郡上八幡の美山地区といえば、鍾乳洞が分布する美しい水に恵まれた地域。日当たりがよい肥えた土壌の特性を大切に守るため、しばの農園では、にんにくをはじめとする野菜を、農薬を使用せずに栽培してます。